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为什么日本人要吃肯德基炸鸡庆祝圣诞?

2019/10/21 2:50:40

为什么日本人要吃肯德基炸鸡庆祝圣诞?

每年圣诞节,安藤凉平(Ryohei Ando音译)总是如同他父亲那样奉行一个节日传统,那就是举家一起吃肯德基,他的两个孩子将在那个红白色的炸鸡桶内想办法找出最棒的那块炸鸡。

 

圣诞节吃肯德基成了全国性传统


   
当然,安藤一家就用吃肯德基来庆祝圣诞节。这个传统在日本以外的地区可能会让人觉得很奇怪,但在日本像安藤这样的家庭以及其他上百万家庭是绝对不会让自己的圣诞节没有肯德基的。每年圣诞季,大约有360万日本家庭会选择吃肯德基来庆祝节日,这已经成为了日本全国性的传统。

 

“我的孩子们认为,这是自然而然的事”,安藤说道,现年40岁的他在东京的一家运动品公司的市场部工作。

 

当上百万日本人吃肯德基庆祝圣诞节,还有些日本人把圣诞节当做类似情人节那样的浪漫节日,夫妻们选择在高档的餐馆内享用晚餐。当然,还有一些日本家庭,不会用特别的方式来庆祝圣诞。

 

但是,对于那些选择吃肯德基来过圣诞的人来说,要吃肯德基并不是走进店内去点单那么简单。12月是日本肯德基的旺季,在圣诞期间,一些餐厅每天的营业额可能会是平时的10倍之多。要想买到肯德基的特别圣诞餐,通常需要提前几周预定,而那些没有预定的顾客必需排上几小时的队才能买到。

 

成功的营销源于一个梦


    
日本圣诞节吃肯德基的传统诞生于一次企业的推广活动,这种推广是如此地成功,任何想要进入日本市场的公司都应该学习一下。

 

根据日本肯德基的女发言人中谷女士(Motoichi Nakatani音译)所说,这要感谢日本第一家肯德基餐厅的经理大河原武(Takeshi Okawara音译)。在1970年,第一家肯德基餐厅开业后,大河原武在一天半夜里起床记录下他做的一个梦,在圣诞节销售的“派对桶”。

 

据中谷女士的说法,在大河原武做了这个梦之后,他又听到来餐厅光顾的外国人谈到他们是如何想念圣诞节的火鸡。大河原武希望“圣诞炸鸡桶”能够成为火鸡的绝佳的替代品,随后他开始推广他的“圣诞炸鸡桶”作为庆祝节日的一种方式。

 

1974年,肯德基开始在日本全国推广一个名为“圣诞节的肯德基”的市场计划。这个计划相当成功,而哈佛大学毕业的大河原武先生也因此一路青云,从1984年到2002年担任日本肯德基的总裁和首席执行官。

 

“圣诞炸鸡桶”几乎一夜之间成为了一种全国性的现象,法国里昂商学院的副教授乔纳斯·罗卡(Joonas Rokka)说。他对肯德基在日本的圣诞节营销作为一种营销模式进行研究。

 

“它填补了一种空白”,罗卡说,“日本没有圣诞节的传统,所以肯德基来了之后说,吃肯德基炸鸡桶就是你们圣诞节应该做的。”

 

在肯德基的圣诞餐的广告上显示这样一幕场景,快乐的日本家庭聚集在炸鸡桶周围。这样一份圣诞餐中不仅仅有炸鸡,还有蛋糕和红酒。今年日本肯德基售卖的圣诞餐从价值3780日元、只有炸鸡的餐点,到价值5800日元的套餐(内含整只烤鸡和配菜)不等。根据肯德基的说法,圣诞餐的销售额占到了肯德基全年销售额的三分之一。

 

为了烘托气氛,餐厅让餐厅的创办人——满头白发、微笑着的山德士上校的塑像穿上了圣诞老人的服装。在日本这样一个有敬老传统的国度,穿着红色缎子套装的山德士上校很快成为节日的一个象征。

 

这种现象仅仅日本特有


    
这种现象是日本独有的,但在外国人看来,这就显得很奇怪了。佐治亚州两家餐馆的主厨凯文·吉莱斯皮说,这种现象不可能在肯德基的家乡美国发生。


 
“吃肯德基过圣诞节,是我听说过的最奇怪的事情之一”,吉莱斯皮说,“如果你把一整桶炸鸡带到圣诞晚宴上,老实说,我会生气的。”

 

吉莱斯皮说,“这不是贬低肯德基的产品,一般的看法是,在圣诞晚宴上吃快餐,会被大多数人认为是不礼貌的。”

 

罗卡说,日本只有1%左右的人口信仰基督教,圣诞节也不是法定假日,所以让日本家庭花上一整天来烹饪火腿或者火鸡并准备配菜,是不实际的。所以,他们用炸鸡桶来代替。

 

“这是全球化的另外一种迹象,消费仪式从一个国家传播到其他的国家,然后被以不同的方式诠释出新的含义”,罗卡说,“现在满世界都是宜家的商店,这并不奇怪。肯德基只是利用了我们的消费主义以及把圣诞节在日本变成了一个节日。”


    
其实只是团聚的一个借口

 

安藤时常出国旅行,他知道自己的国家或许是唯一一个以吃肯德基炸鸡来庆祝圣诞节的国家。但对于他来说,他将其更多地视为一种传统而非商家的促销。

 

对于安藤来说,他今年仍然计划带着自己的孩子们去肯德基餐厅。但同时,他会去面包房买圣诞节蛋糕。在圣诞夜,全家人将围坐在肯德基炸鸡桶周围,就像安藤小时候一样,也像他的子孙们将要做的一样。

 

“这是一种家庭团聚的象征”,安藤先生说道,“它并不是关于炸鸡,而是关于家人们聚在一起,炸鸡正好是其中的一部分而已。”
    
(栏目主编:杨立群;编辑邮箱:ylq@jfdaily.com)题图来源:视觉中国  图片编辑:周寅杰